| Mis à jour le : 23/05/2013 |
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TOMATE
Elle a été introduite au XVI siècle
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Type, Famille: Fruit, Solonacées
Climat: Très exigeante en chaleur
Sol et Fumure:
Accepte les sols très variés mais plutôt léger dans les régions fraîches
Demande une fumure importante même peu décomposée.
Un terrain riche en humus, bien bêché et amendé avant plantation lui convient parfaitement
Besoin en fertilisant (kg/100m2):
Culture:
- Semis en godet dans un local bien éclairé et chaud (min 16°C)
- Planter quand le plant a 4 ou 5 feuilles, il devra être enterré jusqu'à la 1ére feuille
(le coucher si nécessaire )
- Il est préférable d'endurcir les plants durant 2 à 3 semaines en les sortant dès que
la température extérieure le permet
- La tomate a besoin d'une exposition ensoleillée et beaucoup de chaleur (min 18°C)
- Placer des tuteurs de 1.5 m hors sol à chaque pied
- Recouvrir le sol de compost entre les plants puis pailler
- Entretenir le sol frais, ne pas mouiller le feuillage
- Arroser beaucoup (2 à 3 litres d'eau par pied) mais pas souvent (1/semaine)
- La tomate étant très gourmande, il faut apporter tous les 15 jours un engrais type 4-6-10.
- On peut également apporter régulièrement au pied du purin d'orties.
Période de Culture:
- Semis à partir du 15 février et jusqu'à fin avril
- Planter en mai-juin dès que la température le permet, on peut protéger
le plant avec une cloche ou un tunnel plastique
Ecartement: Entre rang = 60cm, dans la ligne= 50cm
Rendement: de 3 à 4 kg /m2
Récolte: Compter environ 2 mois après la plantation et jusqu'au froid
Taille: Il existe plusieurs méthodes , en voilà une:
- Laisser se développer 2 tiges principales
- Pincer chaque tige à 3 bouquets (6 dans le midi)
- Supprimer toutes les tiges secondaires (gourmand) apparaissant à l'aisselle
des feuilles et les rejets à la base du pied
Nuisibles et maladies:
- Aleurodes en serre
- Mildiou (feuille, fruit)
- Flétrissement bactérien (semence, tissus)
- Septoriose (feuille)
- Alternariose (fruit)
- Cul noir (fruit)
Variété:
- SAINT PIERRE (Demi tardive) Fruit bien rouge et ferme, peu de graines, chair parfumée.
- ROSE DE BERNE (Tardive) Gros fruits (type St Pierre) roses. Chair épaisse et très sucrée. Eclate un peu à cause
du sucre mais se pèle facilement. Très intéressante à cultiver, vient bien sous abri. La meilleure
à mon avis. 2,5 à 3 kg par pied. (sachet =0. 5 g)
- COEUR DE BOEUF (Semi-tardive)Gros fruit rouge en forme de coeur. Beaucoup de chair onctueuse et peu de graines
- CERISES ROUGE RONDE Plantation mai-juin 1,5 x 1,5 m. Pailler. Taille facultative ou laisser s'étaler les 3 ou 4 premiers
rameaux. Sinon planter à 0,50 m x 0,7 m et tuteurer sur 2 ou 3 tiges. Plus productives que les grosses tomates,
rarement malades, précoces, elles sont recommandées au jardinier débutant ou pour culture en altitude.
Un seul inconvénient: elles sont trop petites pour des tomates farcies ! Nombreux fruits de 3 cm de diamètre.
Commercialisation possible en bouquets de 10 à 14 fruits. Rendement 3 à 4 kg / plante.
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